貴州玉屏：古老油茶發(fā)“新芽”成為食用油“新寵
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發(fā)布時間：
2023-03-28 11:19
仲春時節(jié)，走進(jìn)“中國油茶之鄉(xiāng)”貴州玉屏侗族自治縣的朱家場鎮(zhèn)，村民們正忙著栽種油茶苗，拉線、打窩、放苗、踩實，一棵棵油茶苗挺拔于山間。不遠(yuǎn)處，油茶精深加工廠內(nèi)，經(jīng)剝殼、烘干、榨油、沉淀等工序后，一顆顆油茶果變?yōu)橐坏蔚尾栌停虬N往上海、廣州等地。
“公司一年收購3500噸油茶鮮果，年產(chǎn)茶油150噸，這周要發(fā)20噸茶油到廣州。”貴州黔玉油茶開發(fā)有限公司董事、副總經(jīng)理田維寬說，油茶果渾身都是寶，除了榨油還可用作護(hù)膚用品和有機(jī)肥。
茶油，是中國最古老的木本食用植物油之一，與橄欖油的脂肪酸組成、營養(yǎng)成分相似，被譽(yù)為“東方橄欖油”。《天工開物》中有記“山茶油，油味甚美”，唐代著名詩人李商隱有油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春。”的詩句。
位于云貴高原向湘西丘陵傾斜的過渡地帶的玉屏，油茶人工栽培歷史悠久，明清時期油茶就已成為玉屏對外貿(mào)易的重要物品之一。由于過去粗放的經(jīng)營管理方式，導(dǎo)致油茶這個名副其實的“鐵桿莊稼”，樹齡老化且掛果率低下，挫傷了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展油茶的積極性。
為了讓“老樹新生”，近年來玉屏和大連民族大學(xué)教授阮成江帶領(lǐng)的專家團(tuán)合作，通過“高接換冠”技術(shù)將衰老的油茶樹進(jìn)行人工移植，異地嫁接山茶花、茶梅等，讓失去經(jīng)濟(jì)效益的老油茶樹重新煥發(fā)生機(jī)，山茶花、茶梅等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、江蘇等地，深受消費者青睞。
油茶樹老齡化問題解決了，又如何提高油茶產(chǎn)量？在阮成江教授及帶領(lǐng)的專家團(tuán)隊指導(dǎo)下，玉屏大力培育油茶樹新品種，其中培育出“民玉2號”“民玉3號”兩個高穩(wěn)產(chǎn)本地油茶良種和新品種，并進(jìn)行大范圍推廣種植。玉屏油茶林面積已從2006年的12萬畝，增長到現(xiàn)在的23萬畝，每畝可增收3500元以上。
目前，玉屏縣建立了西南片區(qū)最大的油茶育苗基地，每年可培育1000萬株以上油茶苗，建成油茶種植示范基地、深加工企業(yè)、農(nóng)旅景區(qū)、研發(fā)中心等。2021年底，玉屏縣年產(chǎn)茶油1374噸，綜合產(chǎn)值5.35億元。
“油茶樹根系發(fā)達(dá)，耐干旱貧瘠，既可以涵養(yǎng)水源保持水土，也兼具景觀和經(jīng)濟(jì)價值。”玉屏自治縣油茶研究中心主任劉四黑說，油茶還具有一次種植、多年受益的特點，穩(wěn)定收獲期長達(dá)80年以上。
當(dāng)下，中國成為名副其實的食用油消費大國，但國產(chǎn)油供給卻不能有效滿足國內(nèi)需求。在劉四黑看來，靠擴(kuò)大種植草本油料作物來解決油料問題是不現(xiàn)實的，擴(kuò)種油料必然會與糧食爭地，油茶生長在山區(qū)不與人爭田不與糧爭地，還可增加森林覆蓋率，大力發(fā)展木本油料是一個好出路。(完)
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